وجود پتاسیم در محصولات با نیتروژن و فسفر متفاوت است. این ماده بیشتر به شکل نمک های یونی یا محلول وجود دارد یا در سطح پروتوپلاسم جذب می شود ، نه به صورت ترکیبات آلی.
عملکردهای اصلی پتاسیم در محصولات زراعی به شرح زیر است: پتاسیم فعال کننده بسیاری از آنزیم ها است. آنزیم ها کاتالیزور در روند متابولیسم محصولات هستند. بدون آنزیم ها ، بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی قابل انجام نیستند. پتاسیم می تواند فتوسنتز را تقویت کرده و سنتز کربوهیدرات ها را تقویت کند. و حمل و نقل پتاسیم می تواند باعث سنتز پروتئین شود. پتاسیم می تواند مقاومت ساقه های محصول را افزایش دهد و توانایی محصولات را برای مقاومت در برابر اسکان و بیماری ها و حشرات افزایش دهد. پتاسیم می تواند توانایی محصولات را برای مقاومت در برابر خشکی و سرما بهبود بخشد.
سولفات پتاسیم و نیترات پتاسیم هر دو کود مرکب دودویی هستند. تفاوت اصلی بین این دو مورد این است: سولفات پتاسیم که فقط نوعی کود پتاسیم است و حاوی کودهای فسفر و ازت نیست. همراه با کودهای دیگر استفاده شود. نیترات پتاسیم یک کود مرکب کارآمد و حاوی پتاسیم و نیتروژن است. استفاده ازت نیترات در محصولات حساس به کلرید بیشتر از نیتروژن آمونیوم مانند مرکبات ، انگور ، سبزیجات ، چغندرقند و سایر محصولات حساس به یون کلرید مفید است. نیتروژن نیترات موجود در نیترات پتاسیم می تواند از جذب نیتروژن کلرونیترات در محصولات توسط گیاهان جلوگیری کند. تحت هر شرایطی می تواند به سرعت مواد مغذی را تأمین کند. برای محصولات بهار ، تابستان ، پاییز و زمستان مناسب است. باعث تجمع نمک در خاک نخواهد شد. خاک و محصولات می توانند نتایج خوبی بدست آورند ، به ویژه برای محصولات بدون کلر ، مانند تنباکو ، گوجه فرنگی ، پرتقال ، انگور و غیره. نیترات پتاسیم گرانتر از فسفات پتاسیم است.
سولفات پتاسیم یک کریستال بی رنگ با رطوبت کم است ، جمع شدن آن آسان نیست ، خواص فیزیکی خوبی دارد ، به راحتی قابل استفاده است و یک کود پتاسیم محلول در آب است. نیترات پتاسیم کود ترکیبی پتاسیم و ازت بدون کلر است. محتوای کل عناصر غذایی پتاسیم و ازت می تواند به حدود 60٪ برسد. از خواص فیزیکی و شیمیایی خوبی برخوردار است. سولفات پتاسیم خاک را سخت می کند و سولفات تشکیل شده بیشتر محلول نخواهد بود. نیترات حلالیت آب بهتری دارد.
استفاده از نیترات پتاسیم در زمین های کشاورزی دارای مزایای زیر است: به دلیل عدم نوسان ، می توان آنرا مستقیماً روی سطح خاک بدون پوشاندن قرار داد